是经典的海鲜酱油碟：浅褐色的酱油为底，挤入几滴鲜榨的青金橘汁，再放入一小撮切得极细的姜蓉和蒜蓉，最后点入几丝鲜红的辣椒丝。 简单，却能最大程度吊出海鲜的鲜甜。 第二碟，是浓香的沙茶酱碟。 绮栗栗从罐中舀出色泽深褐、质地浓稠的沙茶酱，加入少许香油缓缓泻开，使其更加顺滑，再撒上炒香的白芝麻和切碎的香菜末。 这种复合型的咸鲜甜辣，与牛肉是绝配。 第三碟，则有些特别，是为那粉棘珊瑚兽准备的。 绮栗栗用了质地稀薄些的豉油，加入少许葱白丝和炸得金黄的蒜酥，最后滴入几滴醇厚的花椒油。 她解释道：“这个蘸料味道更清冽些，带着点麻香，不会掩盖顶级食材本身复杂的风味。” 就在绮栗栗调制时，里戈是越凑越...

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